Giải đáp: Tiêu chảy ăn khoai lang được không?

Khi bị tiêu chảy, nhiều người thường băn khoăn không biết nên ăn gì để dễ tiêu, nhanh hồi phục và tránh đi ngoài nhiều hơn. Trong đó, khoai lang là thực phẩm quen thuộc, giàu tinh bột và chất xơ nên câu hỏi “tiêu chảy ăn khoai lang được không?” được khá nhiều người quan tâm.

Thực tế, người bị tiêu chảy vẫn có thể ăn khoai lang trong một số trường hợp, nhưng cần ăn đúng cách, đúng lượng và tùy theo mức độ rối loạn tiêu hóa. Nếu ăn quá nhiều, ăn khoai lang còn vỏ hoặc ăn khi bụng đang đầy hơi, sôi bụng nhiều, tình trạng tiêu chảy có thể khó chịu hơn.

Tiêu chảy ăn khoai lang được không?

Câu trả lời là có thể ăn, nhưng không nên ăn nhiều và không phải trường hợp nào cũng phù hợp. Khoai lang chứa tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi được nấu chín mềm, ăn với lượng vừa phải, khoai lang có thể cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể trong giai đoạn mệt mỏi do tiêu chảy.

Tuy nhiên, khoai lang cũng là thực phẩm giàu chất xơ. Trong khi đó, khi đang tiêu chảy cấp, hệ tiêu hóa thường nhạy cảm hơn bình thường. Một số hướng dẫn dinh dưỡng khuyến nghị người bị tiêu chảy nên ưu tiên thực phẩm mềm, nhạt, dễ tiêu và tạm thời hạn chế thực phẩm nhiều chất xơ, nhiều dầu mỡ hoặc gia vị mạnh để giảm kích thích đường ruột.

Vì vậy, nếu đang tiêu chảy nhẹ, không đau bụng nhiều, không nôn ói, bạn có thể ăn một ít khoai lang đã hấp hoặc luộc chín mềm. Ngược lại, nếu tiêu chảy nhiều lần trong ngày, bụng chướng, đầy hơi, phân lỏng liên tục hoặc đau quặn bụng, nên tạm ngưng ăn khoai lang và chọn các món dễ tiêu hơn như cháo trắng, cơm mềm, chuối chín hoặc bánh mì nướng.

Vì sao ăn khoai lang có thể làm tiêu chảy nặng hơn?

Khoai lang không phải là thực phẩm “xấu” cho hệ tiêu hóa. Vấn đề nằm ở thời điểm ăn, lượng ăn và cách chế biến. Khi bị tiêu chảy, niêm mạc ruột đang bị kích thích, khả năng hấp thu nước và chất dinh dưỡng có thể bị ảnh hưởng. Nếu ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ cùng lúc, nhu động ruột có thể tăng lên, khiến bạn dễ đi ngoài nhiều hơn.

Ngoài ra, khoai lang có thể gây đầy bụng, sinh hơi ở một số người, nhất là khi ăn quá nhiều hoặc ăn lúc bụng yếu. Với người vốn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hội chứng ruột kích thích, thường xuyên đầy hơi hoặc dễ đau bụng sau khi ăn khoai, việc dùng khoai lang trong lúc tiêu chảy cần thận trọng hơn.

Bạn có thể cân nhắc ăn khoai lang khi tình trạng tiêu chảy đã giảm, số lần đi ngoài ít hơn, bụng không còn đau quặn nhiều và cơ thể bắt đầu muốn ăn trở lại. Lúc này, nên chọn khoai lang hấp hoặc luộc chín mềm, bỏ vỏ, ăn lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của cơ thể.

Nên bắt đầu với khoảng vài miếng nhỏ, không ăn cả củ lớn ngay từ đầu. Nếu sau khi ăn không bị sôi bụng, đầy hơi hoặc đi ngoài nhiều hơn, bạn có thể tiếp tục ăn với lượng vừa phải trong các bữa sau. Ngược lại, nếu thấy bụng khó chịu hơn, nên tạm dừng và chuyển sang các món nhạt, ít chất xơ hơn.

Cách ăn khoai lang khi bị tiêu chảy 

Để hạn chế làm đường ruột bị kích thích, người bị tiêu chảy nên ăn khoai lang theo những cách sau:

• Chọn khoai lang hấp hoặc luộc chín mềm.
• Bỏ vỏ trước khi ăn để giảm lượng chất xơ thô.
• Ăn lượng nhỏ, không ăn quá nhiều trong một bữa.
• Không ăn khoai lang chiên, nướng cháy, tẩm đường, bơ hoặc sữa đặc.
• Không ăn khoai lang cùng các món nhiều dầu mỡ, cay nóng.
• Không ăn khi bụng đang chướng nhiều, đau quặn hoặc tiêu chảy liên tục.

Khoai lang nghiền mềm cũng là một lựa chọn dễ ăn hơn so với khoai để nguyên miếng, nhất là khi người bệnh còn mệt, ăn kém. Tuy nhiên, không nên thêm nhiều sữa, đường hoặc chất béo vì những thành phần này có thể làm tiêu hóa khó chịu hơn ở một số người.

Tiêu chảy nên ăn gì ngoài khoai lang?

Trong giai đoạn tiêu chảy, mục tiêu quan trọng nhất là bù nước, bù điện giải và chọn thực phẩm dễ tiêu. Người bệnh nên uống đủ nước, có thể dùng dung dịch bù nước điện giải theo hướng dẫn, đặc biệt khi đi ngoài phân lỏng nhiều lần.

Về thực phẩm, nên ưu tiên các món mềm, nhạt, ít dầu mỡ như cháo trắng, cơm mềm, súp loãng, bánh mì nướng, chuối chín, táo nghiền, khoai tây luộc, thịt nạc hoặc trứng nấu chín kỹ nếu cơ thể dung nạp được. Chế độ BRAT gồm chuối, cơm, táo nghiền và bánh mì nướng thường được nhắc đến như nhóm thực phẩm mềm, nhạt, ít chất xơ, có thể phù hợp trong thời gian ngắn khi bị rối loạn tiêu hóa.

Ngược lại, nên hạn chế đồ chiên rán, thức ăn cay, nước ngọt có gas, rượu bia, cà phê, sữa và các món quá nhiều chất xơ trong giai đoạn tiêu chảy còn đang diễn ra. Những thực phẩm này có thể làm ruột bị kích thích hoặc khiến tình trạng đi ngoài kéo dài hơn ở một số người.

Bị tiêu chảy có nên dùng men tiêu hóa, men vi sinh không?

Tùy nguyên nhân tiêu chảy, một số trường hợp có thể được cân nhắc dùng men vi sinh hoặc sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa để giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đặc biệt sau khi dùng kháng sinh hoặc khi rối loạn tiêu hóa nhẹ. Tuy nhiên, không nên tự ý dùng nhiều loại cùng lúc hoặc dùng thay thế hoàn toàn cho việc bù nước, ăn uống phù hợp và theo dõi dấu hiệu mất nước.

Nếu bạn đang tìm hiểu các sản phẩm hỗ trợ đường tiêu hóa dạng tiện dùng, có thể tham khảo bài viết 8 loại men tiêu hóa, men vi sinh dạng ống nước tốt hiện nay để hiểu rõ hơn về từng nhóm sản phẩm, thành phần và cách lựa chọn phù hợp.

Ngoài ra, với những người quan tâm đến các dòng sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa có nguồn gốc từ Hàn Quốc, bạn có thể xem thêm thông tin Tại đây để có thêm cơ sở tham khảo trước khi lựa chọn.

Khi nào bị tiêu chảy cần đi khám?

Phần lớn trường hợp tiêu chảy nhẹ có thể cải thiện sau vài ngày nếu được bù nước đúng cách và ăn uống phù hợp. Tuy nhiên, bạn nên đi khám nếu tiêu chảy kéo dài trên 2 ngày ở người lớn, tiêu chảy nhiều lần kèm khát nước nhiều, tiểu ít, chóng mặt, sốt cao, đau bụng dữ dội, nôn ói liên tục, phân có máu hoặc phân đen.

Trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai, người có bệnh nền hoặc người có dấu hiệu mất nước cần được theo dõi kỹ hơn. Không nên chủ

Lời kết

Người bị tiêu chảy có thể ăn khoai lang, nhưng chỉ nên ăn khi triệu chứng đã nhẹ hơn, chọn khoai hấp hoặc luộc chín mềm, bỏ vỏ và ăn với lượng nhỏ. Nếu đang tiêu chảy nhiều, đầy hơi, đau bụng hoặc đi ngoài liên tục, nên tạm tránh khoai lang và ưu tiên các món mềm, nhạt, dễ tiêu hơn.

Quan trọng nhất khi bị tiêu chảy là bù nước, bù điện giải, ăn uống nhẹ nhàng và theo dõi dấu hiệu bất thường. Nếu tiêu chảy kéo dài hoặc kèm triệu chứng nặng, người bệnh nên đi khám để được đánh giá nguyên nhân và xử trí đúng cách.